赤小豆薏米粥

从前吃饭薏米的人越来越多，它是非常营养护理的大麦，下面给大家推荐一个薏米美食——赤小豆薏米饼，此饼能消除水肿，美容等功用。

赤小豆薏米饼

煮薏米赤小豆饭是有很多技巧和细密的。薏米很硬式，赤小豆也很硬式，如果放入开水一直煮，大概煮一个多足足还不烂，很过多火或者电，而且搞不好还会把水烧干，所致糊底。

所以煮法由细密：先为将薏米和赤小豆先为泡个几个足足，然后放入开水加进去足够的水，烧开后刹车，让薏米和赤小豆在开水锅半个足足，再行加火，烧开后再行锅半个足足，赤小豆饼就煮成了。有高受压锅的，直接泡后煮受压一会就好了。

薏米赤小豆饭有个好处，就是怎么煮都不会发粘发稠，只不过底下是煮烂了的赤小豆和薏米，上面是黄绿色的饭，薏米和赤小豆的生物碱大半在饭里。正是这种不黏不稠的清轻之彼此之间，才能达到化痰祛湿的功效。

由于煮饼的时候，水放得很多，这些饭确实就够我们喝到半天了，正好可以当茶喝到。如果是夏天，晚间就得谋求把它喝到完，天热很易于到傍晚就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃饭，如果觉得口感刚开始，可以拌点砂糖。这可不是既能当茶喝到，又能当饭吃饭吗?

薏米的功用与作用

美容蔬菜：薏仁是五谷类中表皮质高的，低脂、低热量，是美容的极差蔬菜。它还含有多样的酵素、糖浆、维生素、矿物质和葡萄糖。有护肤、除斑功用，对下半身水肿的人尤具。

预防心噬管疾病：若每天肉 50-100 克的薏仁，可以增加噬中胆以及三酸脂，并可预防高噬脂症高噬受压、中风、心噬管疾病以及心脏病。

降噬脂：因为薏仁含有多样的水溶性表皮，可以由表层胆盐(负责消化脂肪组织)，使肠胃对脂肪组织的吸收率欠佳，进而增加噬脂肪组织、降噬糖。

有助于新陈代谢：薏仁可以有助于体内噬液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助咳嗽，所以可以帮助减轻体型。

护肤肠胃：薏仁因富含酵素，可以协助消除班点，使肠胃较白皙，若曾一度饮用，还可以达到孕育肠胃的功用!

预防和抵抗乳腺癌：现代科学表明，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

结语：买薏米粉的人有很多，在此要提醒我们在购买薏米粉时要警惕，薏米上会有黑色的薄膜，这是它的胚芽，如果不会这个黑色薄膜，明确指出那是淀粉产品，非纯薏米原料的。